SABATIER IDEAL TOQUE BLANCHE Lachsmesser, 100% geschmiedet 30 cm Starre, hohle Klinge und Edelstahlnieten Ermöglicht das präzise Schneiden von Lachs in dünne Schei

Dieses 30 cm lange Lachsmesser hat eine lange, dünne, flexible Klinge mit abgerundeter Spitze, die dünne, antihaftbeschichtete (wabenförmige) Scheiben rohen und geräucherten Lachses ermöglicht. Es besteht aus einem einzigen runden Stahlstab und besticht durch seine Ausgewogenheit und Robustheit. Die handgeschärfte Klingenkante bietet einen Gesamtschneidewinkel von 25 Grad für präzises und effizientes Schneiden. Die Klinge aus französischem 4116N+ Edelstahl, verstärkt mit Stickstoff, vereint die Qualität eines 100%igen Schmiedeprozesses mit einer hervorragenden Härte von 58-60 HRC Der weiße POM-Griff mit 3 Edelstahlnieten ist handpoliert und bietet guten Halt und hohen Bedienkomfort. Der vollständig geschmiedete, runde Kropf und der Parier geben Balance und Sicherheit in der Hand.