Tres Leones 50cl Natürlich süßer Wein D.O. "Málaga"

Natürlich süßer Wein D.O. „Málaga“. Alkoholgehalt: 13 % vol. Reduzierender Zucker: 135 g/l. Rebsorte: Muskateller von Alexandria. Von Natur aus süß, daher stammt der gesamte Alkoholgehalt aus der Gärung. Die Trauben werden bei optimaler Reife (Reduzierender Zucker 244 g/l) geerntet und anschließend auf Rosten sonnengetrocknet, bis sie durch Dehydratation einen Zuckergehalt von 355 g/l (18,2 °Br) erreichen. Nach dem Entrappen werden die Aromen durch Kaltmazeration vor der Gärung extrahiert und die Trauben mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung wird bei 18 °C kontrolliert und durch Absenken der Temperatur gestoppt, sobald ein Alkoholgehalt von 13 % erreicht ist. Etwa 135 Gramm Zucker bleiben unvergoren. Wir wenden sehr schonende Verfahren an, daher kann sich ein natürliches Depot bilden. Strohgelb, klar und strahlend. Aromen von reifen Früchten, Quitte, Honig und karamellisierten Früchten. Am Gaumen geschmeidig, glycerinreich, kraftvoll und sehr strukturiert. Ausgewogene Süße und Säure. Gekühlt servieren: 12 °C Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: 532 kJ / 127 kcal – Fett: 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g – Kohlenhydrate: 13,5 g, davon Zucker: 13,5 g – Eiweiß: 0,3 g – Salz: 0,01 g Zutaten: Muskat-Traubenwein, Konservierungsstoffe (Kaliumbisulfit (Sulfite)), Säureregulatoren (Weinsäure), Stabilisator (Kaliumpolyaspartat). Unter Schutzatmosphäre verpackt.