Untertürkheimer Gips Weißburgunder Erste Lage trocken, Weingut Aldinger, Fellbach, Württemberg, Jahrgang 2022
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Beschreibung
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Der klare, kräftige Weissburgunder wuchs in der klassifizierten Einzellage 'Untertürkheimer Gips'. Weinbeschreibung: Verspielter, eleganter Weissburgunder mit Aromen von frischem Estragon, Sternfrucht und junger Ananas in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit auffallendem Schmelz, einer lebendigen Säure sowie einer dezenten Gerbstoffstruktur, die diesem Wein in Verbindung mit dem dezenten Holzeinsatz einen langen Nachhall verleiht. Weinausbau: Spontane Gärung bei 17-22 °C. Hefelager bis Februar. 40 % des Weines wurden im großen Holzfaß vergoren, der Rest im Stahltank.
Beschreibung
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Der klare, kräftige Weissburgunder wuchs in der klassifizierten Einzellage 'Untertürkheimer Gips'. Weinbeschreibung: Verspielter, eleganter Weissburgunder mit Aromen von frischem Estragon, Sternfrucht und junger Ananas in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit auffallendem Schmelz, einer lebendigen Säure sowie einer dezenten Gerbstoffstruktur, die diesem Wein in Verbindung mit dem dezenten Holzeinsatz einen langen Nachhall verleiht. Weinausbau: Spontane Gärung bei 17-22 °C. Hefelager bis Februar. 40 % des Weines wurden im großen Holzfaß vergoren, der Rest im Stahltank.
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