Wakoli Ebo Damastmesser Kochmesser I 20 cm Klinge aus 67 Lagen Damast Küchenmesser & Profi echtem Damaststahl mit Hammerschlag Pakkaholzgriff

Das chinesische Kochmesser besitzt eine 20 cm lange Klinge bei 34 cm Gesamtlänge. Seine leicht gebogene Schneidenform eignet sich für den Wiegenschnitt sowie zum Schneiden und Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fleisch und Fisch auf dem Schneidebrett. Die Klinge aus 67 Lagen Damaststahl besitzt einen VG10-Kern mit 60 ± 2 HRC. Diese Kombination unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und einen geringen Nachschärfbedarf bei sachgemäßer Verwendung. Der beidseitige V-Schliff mit 15° pro Seite bildet eine feine Schneidkante für präzise, kontrollierte Schnitte und ermöglicht die Nutzung durch Rechts- und Linkshänder. Das Messer ist nicht zum Hacken von Knochen, Knorpel oder Tiefkühlkost ausgelegt. Die charakteristische Hammerschlagoberfläche ergänzt das sichtbare Damastmuster und kann das Anhaften feuchter Zutaten verringern. Der symmetrisch geformte Griff aus schwarzem Eichenholz unterstützt eine sichere Handlage und kontrollierte Messerführung. Das Messer wird einzeln in einer passenden Geschenkbox geliefert, die auch zur geschützten Aufbewahrung genutzt werden kann. Damit eignet es sich als Geschenk für Kochbegeisterte, etwa zum Geburtstag, zu Weihnachten oder zum Einzug.