Wakoli EDIB Pro Premium Damast Fleischmesser und Tranchiermesser mit 17 cm Klinge gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl Pakkaholzgriff I Damastmesser Küchenmesser Profi Kochmesser

Damast-Küchenmesser zum Tranchieren Das Wakoli EDIB Pro Damast Fleischmesser hat eine lange, schlanke Klinge von 18 cm und ist zum Tranchieren gemacht: Gegartes Fleisch, Braten und Geflügel lassen sich in gleichmäßige Scheiben schneiden. Durch die schmale Form gleitet die Klinge in langen Zügen durch das Schnittgut, ohne es zu zerreißen – für den Sonntagsbraten ebenso wie für den täglichen Einsatz. 67 Lagen Damaststahl mit VG-10-Kern Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl mit hartem VG-10-Kern gefertigt. Der Kern erreicht einen Härtegrad von 60±2 HRC und sorgt für eine feine, schnitthaltige Schneide, während der Damaststahl der Klinge Stabilität verleiht und das typische Muster eines Damastmessers bildet – dieses fällt bei jedem Tranchiermesser etwas anders aus. Ergonomischer Pakkaholzgriff Der braune Pakkaholzgriff ist ergonomisch geformt, feuchtigkeitsbeständig und formstabil. Er liegt auch bei großen Bratenstücken sicher in der Hand und ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. In der Geschenkbox geliefert Das Küchenmesser kommt in einer Geschenkbox, die als Schutz und zur Aufbewahrung dient – und sich damit auch als Geschenk für Fleisch- und Grillbegeisterte eignet. Maße &, Merkmale Klingenlänge: 18 cm Gesamtlänge: 31 cm Grifflänge: 13 cm Klinge: aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10-Kern Härte: 60±2 HRC (VG-10-Kern) Klingenoptik: individuelle Damaststruktur Griff: Pakkaholz, braun Pflege: Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet Lieferumfang: 1 Fleischmesser in Geschenkbox

Klinge und Maße: Das Tranchier und Fleischmesser hat eine Klingenlänge von 17 cm und eine Gesamtlänge von 32 cm. Die schlanke Klingenform eignet sich für lange, saubere Zugschnitte beim Tranchieren, Portionieren und Parieren von Fleisch sowie bei feinen Arbeiten an Fisch. Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und erreicht 60 ± 2 HRC. Der beidseitige V Schliff mit 15 Grad unterstützt präzise Schnittführung, gute Standzeit und saubere Schnittflächen bei regelmäßigem Einsatz. Form für kontrollierte Schnitte: Die schmale, langgezogene Klinge ist auf ruhige Führung entlang der Faser ausgelegt. Dadurch lässt sich gegartes oder rohes Fleisch kontrolliert schneiden, ohne das Schnittbild unnötig zu zerreißen oder Druck auf das Schneidgut auszuüben. Pakkaholzgriff für sichere Handlage: Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz liegt ausgewogen in der Hand und unterstützt kontrolliertes Arbeiten bei längeren Schneidbewegungen. Die Form ist auf präzise Führung im Küchenalltag ausgelegt und eignet sich für Rechts und Linkshänder. Geschenkbox und Pflege: Das Messer wird in einer passenden Geschenkbox geliefert und eignet sich auch als hochwertige Geschenkidee. Für den Werterhalt empfehlen wir Handreinigung, direktes Abtrocknen nach dem Gebrauch und Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff.