Wakoli Nussbaum Premium Kochmesser mit 20,5 cm Klinge gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl Nussbaumholzgriff I Damastmesser Küchenmesser und Profi

Chai Dao für kräftige und kontrollierte Schnitte: 20,5 cm Klingenlänge und 34 cm Messerlänge, passend für das Zerteilen, Portionieren und Vorbereiten von Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillgut mit ruhiger Führung und breiter Auflage am Schneidgut 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC verbindet saubere Schneidleistung, gute Schnitthaltigkeit und kontrollierbare Nachschärfbarkeit für den regelmäßigen Einsatz in der Küche Breite Klingenform mit beidseitigem V Schliff: Der beidseitige V Schliff mit 15 Grad unterstützt präzise Druck und Zugschnitte, während die breite Chai Dao Form eine kontrollierte Führung beim Schneiden größerer Zutaten und beim Portionieren unterstützt Nussbaumholzgriff mit ausgewogener Handlage: Der ergonomisch geformte Griff aus Nussbaumholz liegt angenehm und sicher in der Hand und unterstützt eine stabile Balance bei wiederholten Schneidbewegungen in Küche und Grillumfeld Hammerschlag Finish mit charakteristischer Oberfläche: Die Klingenoberfläche mit Hammerschlag reduziert den direkten Kontakt zum Schneidgut, unterstützt ein sauberes Arbeiten und unterstreicht den markanten Aufbau der Damastklinge