Wakoli Olive HS Damastmesser Blockmesser Hakata Bocho I 22,5 cm Klinge gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit edlem Olivenholzgriff und Hammerschlag Premium Küchenmesser & Profi Kochmesser

Das Wakoli Damast-Hakata Bocho kombiniert japanisch inspirierte Formgebung mit funktionaler Schärfe und hochwertiger Verarbeitung. Die 22,5 cm lange Klinge ist besonders breit und ermöglicht fließende Schneid-, Hack- und Wiegebewegungen – ideal für Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Stahlkern und erreicht einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Der beidseitige V-Schliff im Winkel von etwa 15° sorgt für saubere, kontrollierte Schnitte bei unterschiedlichsten Lebensmitteln. Ein auffälliger Hammerschlag verleiht der Klinge nicht nur eine markante Optik, sondern reduziert auch die Anhaftung von Schnittgut. Der Griff aus echtem Olivenholz liegt ergonomisch geformt in der Hand und unterstützt komfortables, sicheres Arbeiten. Bei Fragen oder Bedarf steht unser Support-Team in Buxtehude persönlich zur Verfügung. Zusätzlich bieten wir auf Wunsch einen professionellen Schleifservice direkt im Haus an. Das Blockmesser wird mit einer edlen Holzverpackung geliefert. Merkmale: Messer- / Klingenlänge: 36,5 / 22,5 cm Klinge: aus 67 Stahllagen gefertigt, VG10 Klingenhärtegrad: 60±2HRC Klingenoptik: dunkler Hammerschlag Griff: Olivenholz Stil: Hobby- / Profiküche

BLOCKMESSER FÜR KRAFTVOLLE SCHNITTE: Das Hakata Bocho mit 22,5 cm Klinge und 37 cm Gesamtlänge eignet sich zum Schneiden, Portionieren und Tranchieren von Fleisch, Grillgut und Steak und unterstützt lange, kontrollierte Züge auf dem Brett 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10 KERN: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl, VG10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC für gute Schärfe, stabile Schneidleistung und zuverlässige Schnitthaltigkeit bei regelmäßiger Nutzung BEIDSEITIGER 15 GRAD V SCHLIFF: Der symmetrische Anschliff unterstützt saubere Druck und Zugschnitte, präzise Führung und gleichmäßige Ergebnisse bei feinen wie auch kraftvolleren Schneidarbeiten OLIVENHOLZGRIFF MIT AUSGEWOGENER BALANCE: Der ergonomisch geformte Griff liegt sicher in der Hand und unterstützt kontrolliertes, ermüdungsarmes Arbeiten, geeignet für Rechts und Linkshänder HAMMERSCHLAG OBERFLÄCHE MIT HOLZBOX: Die markante Klingenoberfläche ergänzt die funktionale Ausrichtung und charakteristische Optik des Messers, die Holzbox eignet sich für geschützte Aufbewahrung und eine hochwertige Präsentation