Weißwein Código Bical Dão DOC 2023 sortenrein aus alten Rebstöcken 75 cl
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Beschreibung
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Monovarietal Bical – vollkommene Konzentration auf die Rebsorte für einen einzigartigen Weißwein, der fast ausschließlich aus dem Dão stammt. Herkunft: alter Weinberg von Bical in der Gemeinde Melo, Subregion Serra da Estrela. Weinbereitung: Direktes Pressen und 36-stündige statische Dekantierung, sofortiger Transfer des Mosts in gebrauchte 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche, native Gärung und Reifung auf der Gesamthefe. Gesamtlagerung von ca. 11 Monaten im Fass, Umfüllung Mitte März, leichte Filtration und Abfüllung im August 2024. Leuchtend strohgelbe Farbe, sehr komplexes Aroma mit Steinobst, leicht geröstetem Heu und Noten von Backwaren. Intensiver, vollmundiger und ausgewogener Geschmack zwischen Fülle und Säurefrische, langer und strukturierter Abgang.
Beschreibung
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Monovarietal Bical – vollkommene Konzentration auf die Rebsorte für einen einzigartigen Weißwein, der fast ausschließlich aus dem Dão stammt. Herkunft: alter Weinberg von Bical in der Gemeinde Melo, Subregion Serra da Estrela. Weinbereitung: Direktes Pressen und 36-stündige statische Dekantierung, sofortiger Transfer des Mosts in gebrauchte 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche, native Gärung und Reifung auf der Gesamthefe. Gesamtlagerung von ca. 11 Monaten im Fass, Umfüllung Mitte März, leichte Filtration und Abfüllung im August 2024. Leuchtend strohgelbe Farbe, sehr komplexes Aroma mit Steinobst, leicht geröstetem Heu und Noten von Backwaren. Intensiver, vollmundiger und ausgewogener Geschmack zwischen Fülle und Säurefrische, langer und strukturierter Abgang.
Produktspezifikationen
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