Wüsthof Classic Ikon Brotmesser 23 cm 1040331123

Das Wüsthof Classic Ikon Precision Brotmesser mit Doppelwellenschliff und einer Klingenlänge von 23 cm ist ein vielseitiges Küchenmesser für Profis und Hobbyköche. Die geschmiedete Klinge aus hochwertigem X50CrMoV15-Stahl sorgt für Robustheit und eine lange Schärfe. Die spezielle Doppelwellenschliff-Technologie ermöglicht präzise, glatte Schnitte bei harter Kruste oder weicher Krume, ohne die Oberfläche zu zerreißen. Das Messer liegt durch sein ausgewogenes Design und den ergonomischen Kunststoffgriff sicher in der Hand. Die handwerkliche Verarbeitung aus Solingen, inklusive Half-Bolster, erleichtert das Schärfen und bietet langfristige Stabilität. Pflegehinweise unterstützen die Langlebigkeit: Handwäsche, regelmäßiges Schärfen und Aufbewahrung in einem Messerblock. Das Messer ist ein elegantes, leistungsstarkes Arbeitswerkzeug, das Funktionalität mit traditionellem Handwerk verbindet und sich durch langlebige Schnitthaltigkeit auszeichnet.

Eigenschaften

• Präzisionsklinge mit Doppelwellenschliff
• Klingenlänge 23 cm
• Geschmiedet aus X50CrMoV15-Stahl
• Half-Bolster für bessere Balance
• Ergonomischer Griff, konvexer Kropf

Technische Daten

• Schnitt: Europäisch
• Farbe: Schwarz
• Herkunftsland: Deutschland, Solingen
• Stahlsorte: X50CrMoV15
• Härte: 58 HRC
• Schärfegrad: 14°-Winkel pro Schleifen