zayiko Kinone Premium Blockmesser Kiritsuke mit 20 cm Klinge gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl Wurzelholzgriff Birke I Damastmesser Küchenmesser und Profi Kochmesser

🔪 BLOCKMESSER MIT KIRITSUKE-SPITZE: Die 20 cm lange, breite Klinge eignet sich zum Portionieren und Zerteilen von Fleischstücken ohne Knochen sowie für Grillgut, Fischfilets und Gemüse. Die breite Klingenfläche erleichtert das Aufnehmen und Umsetzen des Schnittguts. Gesamtlänge: 34 cm. 💎 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN: Der Klingenkern erreicht 60 ± 2 HRC und unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und geringen Nachschärfbedarf bei sachgemäßer Verwendung. Die dunkle Klingenoberfläche hebt die charakteristische Damastzeichnung hervor. ✨ BEIDSEITIGER 15°-V-SCHLIFF MIT K-TIP: Der symmetrische Anschliff mit 15° pro Seite eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Die flach verlaufende Schneide unterstützt kontrollierte Druck- und Zugschnitte; die abgewinkelte Spitze ermöglicht präzises Anritzen und Parieren. ✋ GRIFF AUS BIRKENWURZELHOLZ: Die symmetrische, voluminöse Form unterstützt eine kontrollierte Führung und direkte Kraftübertragung beim Portionieren. Farbe und Maserung des Naturholzes können variieren und verleihen jedem Griff ein individuelles Erscheinungsbild. 🎁 GESCHENKBOX UND KLARE EINSATZGRENZEN: Das ZAYIKO Kinone Blockmesser wird in einer passenden Geschenkbox geliefert. Die feine Schneide ist nicht zum Hacken oder Hebeln sowie nicht für Knochen, Knorpel, harte Schalen oder Tiefkühlkost vorgesehen.

Gefertigt aus 67 Lagen echtem japanischem Damaststahl mit VG-10-Stahlkern und Härtegrad von 60±2 HRC. Lieferung in einer Geschenkverpackung. Da Holz ein Naturprodukt ist, können bei diesem Artikel Abweichungen in Farbe und Maserung auftreten. Damast hat immer eine Musterung im Warenbild, welche durch ein spezielles Webverfahren erreicht wird. Feinfädig, dicht gewebt, mit dezentem Glanz. Merzerisierte Veredelung erhöht die Festigkeit und gibt einen permanenten Farbglanz.