zayiko Kinone Premium Tranchier & Fleischmesser 17 cm Klinge, 67 Lagen Damaststahl, Ergonomischer Birkenwurzelholzgriff, Ideal für Profi und Hobbyköche

17 cm Klinge 31 cm Gesamtlänge: Das Fleisch- und Tranchiermesser ist für kontrollierte Zugschnitte ausgelegt. Es eignet sich zum Aufschneiden und Portionieren von knochenlosem Fleisch, Braten, Roastbeef, Grillgut und Fischfilets. 67 Lagen Damaststahl VG10-Kern 60 ± 2 HRC: Der mehrlagige Klingenaufbau unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und einen geringen Nachschärfbedarf bei sachgemäßer Verwendung. 15° V-Schliff beidseitig geschliffen: Die feine Schneidkante ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpel oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden. Schlanke Klingenform Griff aus Birkenwurzelholz: Die geringe Klingenhöhe reduziert die Kontaktfläche mit dem Schnittgut und unterstützt gleichmäßige Scheiben. Der symmetrische Naturholzgriff ermöglicht eine kontrollierte Messerführung; Farbe und Maserung können variieren. Dunkle Damastoberfläche passende Geschenkbox: Das schwarze Finish hebt die sichtbare Lagenstruktur der Klinge hervor. Die Box dient der geschützten Aufbewahrung und zugleich als Geschenkverpackung für Koch- und Grillbegeisterte.

Gefertigt aus 67 Lagen echtem japanischem Damaststahl mit VG-10-Stahlkern und Härtegrad von 60±2 HRC. Lieferung in einer Geschenkverpackung. Da Holz ein Naturprodukt ist, können bei diesem Artikel Abweichungen in Farbe und Maserung auftreten. Damast hat immer eine Musterung im Warenbild, welche durch ein spezielles Webverfahren erreicht wird. Feinfädig, dicht gewebt, mit dezentem Glanz. Merzerisierte Veredelung erhöht die Festigkeit und gibt einen permanenten Farbglanz.