Nur Nüsse, sonst nichts: Im Beutel stecken ausschließlich geschälte Walnusskerne ohne Salz, Zucker, Öl oder Konservierungsstoffe. Von Natur aus vegan und glutenfrei, ohne Farbstoffe und ohne Geschmacksverstärker Getrocknet, nicht geröstet: Ungeröstete Kerne eignen sich besser als Vorrat als vorgeröstete, weil beim Rösten die empfindlichen Fette bereits erwärmt werden. Wer Röstaroma braucht, erzeugt es kurz vor der Verwendung selbst Aroma bleibt länger erhalten: Nussfette reagieren empfindlich auf Wärme, Licht und Luft. Kühl, trocken und dunkel gelagert und nach jeder Entnahme fest verschlossen, behalten die Kerne ihren milden Geschmack deutlich länger Zwei getrennt verpackte Kilogramm: Die Menge kommt in zwei einzelnen Beuteln statt in einem großen. Geöffnet wird nur, was gebraucht wird, der zweite Beutel bleibt bis dahin ungeöffnet und im Originalzustand Ganze Kerne als Ausgangsform: Geliefert wird ungeschnittene Ware, die sich je nach Rezept halbieren, hacken oder im Mixer zu Nussmehl verarbeiten lässt. So bestimmt die Küche die Stückgröße selbst statt umgekehrt
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