Nur Nüsse, sonst nichts: Im Beutel stecken ausschließlich geschälte Walnusskerne ohne Salz, Zucker, Öl oder Konservierungsstoffe. Von Natur aus vegan und glutenfrei, ohne Farbstoffe und ohne Geschmacksverstärker Getrocknet, nicht geröstet: Die Ware kommt ungeröstet an und bleibt damit in beide Richtungen einsetzbar, süß wie herzhaft. Röstaroma entsteht bei Bedarf in der trockenen Pfanne oder auf dem Blech im Ofen Aroma bleibt länger erhalten: Nussfette reagieren empfindlich auf Wärme, Licht und Luft. Kühl, trocken und dunkel gelagert und nach jeder Entnahme fest verschlossen, behalten die Kerne ihren milden Geschmack deutlich länger Für die intensive Küche: 5 kg decken ganze Backserien, Brotteige mit hohem Nussanteil und größere Ansätze Nussmus oder Pesto. Der Beutel lässt sich flach lagern und braucht weniger Stellfläche als ein starres Gebinde Ganze Kerne als Ausgangsform: Geliefert wird ungeschnittene Ware, die sich je nach Rezept halbieren, hacken oder im Mixer zu Nussmehl verarbeiten lässt. So bestimmt die Küche die Stückgröße selbst statt umgekehrt
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