Kai Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser TDM-1704 - 24 cm

Megakochwelt

Das Fleischmesser der Kai Shun Tim Mälzer-Serie ist ein absolutes Muss für jede Küche, in der Fleisch mit Leidenschaft zubereitet wird. Dieses elegante und präzise Instrument wurde in Zusammenarbeit mit dem weltberühmten Koch Tim Mälzer entwickelt und eignet sich perfekt zum Schneiden aller Fleischsorten, von zartem Rindfleisch bis zu saftigem Hühnchen. Einzigartige Funktionen und Spezifikationen * Hochwertige Klinge: * Kern aus extrem hartem VG Max-Stahl für außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. * 32 Lagen Damaszenerstahl für eine elegante Optik und optimale Flexibilität. * Doppelseitiges Schärfen für Präzision und Benutzerfreundlichkeit. * Handgehämmerte Oberfläche zum einfachen Lösen des Schneidmaterials. * Ergonomischer Griff: * Aus Walnussholz für bequemen Griff. * Symmetrische Form für Links- und Rechtshänder. * Durchgehende Zange für optimale Balance. * Abmessungen: * Klingenlänge: 24 cm. * Grifflänge: 12,5 cm. * Gewicht: 213 g. * Besondere Merkmale: * Gravur des Tim Mälzer-Logos auf dem Knauf. * Handgefertigt in Japan: Ein Beispiel für Handwerkskunst und Präzision. * Garantie: 10 Jahre auf Material- und Konstruktionsfehler bei normalem Gebrauch. Schneiden mit Präzision und Leichtigkeit Mit dem Fleischmesser der Kai Shun Tim Mälzer Serie schneiden Sie mühelos durch die zartesten Fleischstücke. Die lange Klinge und die optimale Balance gewährleisten eine gleichmäßige und präzise Bewegung, sodass Sie immer perfekte Schnitte erzielen. Wartung und Empfehlungen * Reinigung: Spülen Sie das Messer nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser ab. Mit milder Seifenlauge reinigen und sofort mit einem weichen Tuch abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet; Durch Händewaschen bleibt die Schärfe erhalten und die Lebensdauer wird verlängert. * Pflege: Ölen Sie den Holzgriff regelmäßig mit neutralem Pflanzenöl oder Kamelienöl. Lassen Sie das Messer professionell schärfen, um seine Schärfe zu erhalten. Verwenden Sie keine juristische Sprache; Wählen Sie einen Schleifstein oder einen elektrischen Schärfer. * Aufbewahrung: Bewahren Sie die Messer in einem Messerblock, Schubladeneinsatz, magnetischer Aufhängeleiste oder mit Klingenschutz auf, um Beschädigungen zu vermeiden. Erhöhen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit diesem außergewöhnlichen Tranchiermesser.

Bleywaren

Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser ist das optimale Messer zum genau und gleichmäßgen Tranchieren, auch in sehr dünne Streifen. KAI entwickelte für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie setzt durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe. Ganz nach Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Außerdem garantieren alle Formen auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen. Material Griff: Wallnussholz Klingenlänge: 24,0 cm Griff: 12,0 cm Artikelnummer: TDM-1704