Tommasone Biancolella 2025, Ischia DOC, Weißwein aus Kampanien, 13% Vol., 750 ml

Charakteristik: Ein elegantes, intensives, blumiges und fruchtiges Bouquet von großer Klasse und Beständigkeit, geprägt von einer typischen Note, die an Bittermandel erinnert. Es entfaltet Aromen von gelbem Pfirsich, Banane und Ginsterblüten. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und vollmundig, mit einem lebendigen Körper, der den Sortencharakter widerspiegelt. Trocken und würzig, wirkt er dank der gewählten Vinifikationsmethode angenehm frisch. Der lange Abgang ist von der typischen, unverwechselbaren Bittermandelnote geprägt, welche die Charakteristik der Rebsorte unterstreicht. Speiseempfehlungen: Meeresfrüchte-Vorspeisen (Krustentiere, Weichtiere, Meeresfrüchtesalate). Gerichte mit weißem Fisch oder leichte frittierte Speisen, z. B. Fisch-Tempura oder Fritto Misto (gemischte frittierte Meeresfrüchte). Empfehlung: Bei einer Temperatur von 8 °C servieren. Als Glas eignet sich ein Weißweinglas, dessen Kelchbauch breiter ist als die Öffnung, um alle Qualitäten des Weins gleichzeitig zur Geltung zu bringen. Format: Wein aus Kampanien, aus 100 % Biancolella-Trauben. 750-ml-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 13 % vol. Weingut: Die Cantina Tommasone in Lacco Ameno (Ischia) ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der Ende des 18. Jahrhunderts von der Familie Monti gegründet wurde. In den 1990er Jahren von Antonio Monti neu belebt und heute von dessen Tochter Lucia geleitet, erzeugt das Weingut Weine aus autochthonen Rebsorten wie Biancolella und Piedirosso. Auf rund 10 Hektar Rebfläche auf Vulkanboden verbindet der Betrieb die Tradition der Insel Ischia mit Innovation.