Wüsthof Filetiermesser Classic Ikon 16 cm

Das Wüsthof Classic Ikon Filetmesser 16 cm ist ein vielseitiges Profi-Messer zum Filetieren von Fisch, Fleisch und Obst. Es verbindet Handwerkskunst und Funktionalität zu einem eleganten Produkt, das sich durch präzise Schnitte, gute Kontrolle und angenehmen Grip auszeichnet. Die Klinge ist aus einem Stück Stahl geschmiedet, gebürstet und besonders scharf. Dank laserunterstütztem Schärfprozess wird es als 20 % schärfer beschrieben als der Durchschnitt. Die Klinge verfügt über eine Härte von 58, lässt sich in einem 14-Grad-Winkel schärfen und eignet sich dadurch für feine, filigrane Schnitte. Der Griff aus Kunststoff ist 10,6 cm lang, ergonomisch gestaltet und durch das Half-Bolster-Design leicht ausbalanciert; die beidseitige Gewichtung ermöglicht präzises Handling sowohl für Links- als auch für Rechtshänder. Die Herkunft ist Deutschland, Solingen, und das Messer präsentiert sich in Schwarz.

Eigenschaften

• Gebürstete, extra scharfe Klinge
• Geschmiedet aus einem Stück Stahl
• Härte 58, Schärfwinkel 14°
• X50CrMoV15-Stahl (WÜSTHOF-Stahl)
• Ausgewogenes Half-Bolster-Design, 10,6 cm Griff
• Beidseitige Griffgewichtung, ergonomisch

Pflegehinweise

Handwäsche mit milder Seife und warmem Wasser; Spülmaschine vermeiden. Regelmäßig mit Schleifstein oder Wetzstahl schärfen, um die Schärfe zu erhalten. Messer in einem Messerblock aufbewahren. Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Bambusholz, um die Klinge zu schützen. Verwenden Sie ein weiches Schneidebrett, um die Klinge scharf zu halten.