zayiko Black Edition Damastmesser Filetiermesser Ausbeinmesser 14 cm Klinge aus 67 Lagen VG10 Damaststahl Pakkaholzgriff Küchenmesser zum Entbeinen & Parieren von Fleisch edle Geschenkbox

🔪 AUSBEINMESSER MIT STARRER 15-CM-KLINGE: Die schmale, formstabile Klinge eignet sich zum kontrollierten Auslösen von Fleisch, Entfernen von Sehnen und Silberhaut sowie zum Parieren und Portionieren von Fleisch und Fisch. Sie ist nicht flexibel wie ein klassisches Filetiermesser. 💎 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN: Die Klinge erreicht 60 ± 2 HRC. Der mehrlagige Aufbau unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und geringen Nachschärfbedarf bei sachgemäßer Verwendung. Die dunkle Damastzeichnung prägt das Erscheinungsbild. ✨ BEIDSEITIGER 15°-V-SCHLIFF: Die Schneide ist mit 15° pro Seite angeschliffen und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Die schmale Klingengeometrie unterstützt eine präzise Führung entlang von Knochen, Gelenken und Konturen sowie saubere Trenn- und Parierarbeiten. ✋ GRIFF AUS SCHWARZEM PAKKAHOLZ: Der symmetrisch geformte Griff unterstützt eine ruhige und kontrollierte Messerführung. Das formstabile Verbundmaterial ist unempfindlicher gegenüber Feuchtigkeit als unbehandeltes Naturholz und eignet sich für den regelmäßigen Kücheneinsatz. 🎁 GESCHENKBOX UND RICHTIGE PFLEGE: Lieferung in passender Geschenkbox. Nach Gebrauch von Hand mit mildem Spülmittel reinigen, sofort trocknen und nicht in die Spülmaschine geben. Nicht zum Hacken, Hebeln oder für Knochen, harten Knorpel und Tiefkühlkost verwenden.

Gefertigt aus 67 Lagen echtem japanischem Damaststahl mit VG-10-Stahlkern und Härtegrad von 60±2 HRC. Lieferung in einer Geschenkverpackung. Da Holz ein Naturprodukt ist, können bei diesem Artikel Abweichungen in Farbe und Maserung auftreten. Damast hat immer eine Musterung im Warenbild, welche durch ein spezielles Webverfahren erreicht wird. Feinfädig, dicht gewebt, mit dezentem Glanz. Merzerisierte Veredelung erhöht die Festigkeit und gibt einen permanenten Farbglanz.