zayiko Kinone Premium Chefmesser Kiritsuke, 20 cm Klinge aus 67 Lagen echtem Damaststahl, ergonomischer Griff Birkenwurzelholz, ideal für Profiköche und Hobbyköche, inklusive Geschenkbox

🔪 Kiritsuke Chefmesser für präzise Schneidarbeiten: Mit 20 cm Klingenlänge und 34 cm Gesamtlänge eignet sich das Messer für kontrollierte Druck und Zugschnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern sowie für präzise Detailarbeiten mit der markanten Klingenspitze ⚙️ 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge kombiniert einen VG10 Kern mit 67 Lagen Damaststahl und erreicht 60 ± 2 HRC. Der beidseitige V Schliff mit 15° pro Seite unterstützt saubere Schnittkanten, gute Schnitthaltigkeit und kontrollierte Führung im Küchenalltag ✋ Birkenwurzelholzgriff für kontrollierte Handhabung: Der ergonomisch geformte Griff aus Birkenwurzelholz liegt ausgewogen in der Hand und unterstützt präzise Bewegungen bei längeren Schneidarbeiten. Die symmetrische Form eignet sich in Verbindung mit dem beidseitigen Schliff für Rechts und Linkshänder 🎯 Kiritsuke Form für Druck, Zug und Detailarbeit: Das relativ gerade Klingenprofil ermöglicht kontrollierte Schnitte auf dem Schneidbrett, während die präzise Spitze für kleinere Schneid und Portionierarbeiten genutzt werden kann. Das dunkle Damastfinish betont zusätzlich die charakteristische Lagenstruktur 🎁 Geschenkbox mit hochwertiger Präsentation: Das Kinone Kiritsuke wird in einer passenden Geschenkbox geliefert. Die Kombination aus dunkler Damastklinge, natürlicher Maserung des Birkenwurzelholzes und klarer Kiritsuke Form sorgt für eine stimmige Präsentation für Kochbegeisterte

Zayiko Chefmesser, Birke, Holz, Metall, Echtholz, 34 cm, Kochen, Küchenmesser, Fleischmesser. Übersicht Chefmesser Kiritsuke mit 20 cm Klingenlänge aus der Serie Kinone. Die Klinge besteht aus dunklem Damaststahl (67 Lagen) mit Vg-10 Stahlkern. Der Griff besteht aus Wurzelholz. Einsatzbereich Geeignet für Schneidarbeiten mit Fisch, Fleisch und Gemüse sowie zum Tranchieren. Auch für Grillgut und Steak einsetzbar. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl (67 Lagen) mit Vg-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 Hrc. Beidseitiger V-Schliff mit 15°. Klingenlänge 20 cm, Klingenhöhe 4,0 cm. Klingendesign: schwarzer Damaststahl. Griffmaterial: Wurzelholz (in den Angaben werden Birkenwurzelholz und Ahornwurzelholz genannt). Handhabung Mit 218 g Gewicht und der breiten Klinge ist das Messer auf kontrollierte Führung bei vielseitigen Schneidarbeiten ausgelegt. Pflegehinweis Zur Schonung von Klinge und Griff wird Handwäsche empfohlen. Das Messer sollte nach der Reinigung vollständig getrocknet werden. cm Tiefe: 34 cm Höhe: cm cm cm cm Farbe:Birke Material:Holz, Metall Holzart:Echtholz