zayiko Minami Premium Kochmesser mit 20,5 cm Klinge gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl Hammerschlag und Olivenholzgriff I Holzbox Damastmesser Küchenmesser Profi

🔪 Wiegemesser mit stark gebogener Schneide: Die 20,5 cm lange Klinge ist für rollende Wiegeschnitte durch Kräuter und Gemüse ausgelegt. Sie eignet sich außerdem zum Schneiden und Portionieren von Fleisch und Fisch ohne Knochen. Gesamtlänge: 35 cm. 🥕 Hohe Klinge für kontrolliertes Arbeiten: Die ausgeprägte Rundung unterstützt fließende Wiegebewegungen auf dem Schneidbrett. Das hohe Klingenblatt bietet Platz für den Knöchelgriff und erleichtert das Aufnehmen und Umsetzen geschnittener Zutaten. 💎 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern: Die Klinge erreicht 60 ± 2 HRC. Der mehrlagige Aufbau unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und geringen Nachschärfbedarf bei sachgemäßer Verwendung. Die Damastzeichnung macht jede Klinge optisch individuell. ✨ Beidseitiger 15°-V-Schliff mit Hammerschlag: Der Anschliff mit 15° pro Seite unterstützt saubere, kontrollierte Schnitte und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Die strukturierte Klingenoberfläche kann die vollflächige Auflage feuchten Schnittguts verringern. ✋ Olivenholzgriff und Holzbox: Der symmetrische Naturholzgriff unterstützt eine kontrollierte Führung. Holzbox inklusive. Von Hand reinigen, sofort trocknen und nicht in die Spülmaschine geben. Griff bei Bedarf sparsam ölen. Nicht für Knochen, harten Knorpel oder Tiefkühlkost verwenden.