AlcoFermBrew Ricotta Käsekultur 40g Italienischer käse Gefriergetrocknete Kultur Mischkultur Lab für Bakterien Milchsäure Milchsäurebakterien

Ricotta Käsekultur – Packung mit 40g für 20 l MilchRicotta Rezept:RICOLAT ermöglicht die Herstellung von 100% der in der Endverarbeitungsmolke vorhandenen Ricotta. Sie können auch RICOLAT verwenden, um eine "Ricotta Creme" mit nur Milch nach den Anweisungen im technischen Blatt zu bekommen.Wie zu verwenden: Es ist notwendig, die erforderliche Menge an RICOLAT in lauwarmem Wasser frei von Chlor aufzulösen, sorgfältig zu schütteln und gießen Sie die Flüssigkeit in:MILCH: 1 Beutel RICOLAT x 5 l Milch Bringen Sie die Milch auf 85 ° C. Lösen Sie das Ricolat in Wasser und gießen Sie in die Milch ohne Rühren. Heben Sie die Temperatur auf 88 ° C an und schalten Sie die Hitze aus. Warten Sie auf die Ricotta Creme zu bilden und holen sie mit einem Löffel.

✅ Für traditionelle Ricotta – Geeignet für die Herstellung von Ricotta aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch bzw. Molke ✅ Dosierung: 40g für 20L – Ein Beutel reicht für bis zu 20 Liter Milch oder Molke ✅ Für klassische oder cremige Ricotta – Perfekt für Ricotta pur oder als cremige Variante für Desserts und Soßen ✅ Enthält Streptococcus thermophilus – Milchsäurebakterien für milden Geschmack und weiche Textur ✅ Einfacher Herstellungsprozess – Auflösen, auf 85–88 °C erhitzen, Kultur zugeben, Ricotta abschöpfen