Caciotta Käsekultur 20g / 20L Italienischer käse Gefriergetrocknete Kultur Mischkultur Lab für Bakterien Milchsäure Milchsäurebakterien

Packung mit 20g für 20 l MilchCaciotta Rezept:1) Pasteurisieren (optional) Vollmilch 72° Grad C° für 15 Sekunden.2) Lassen Sie die Milch auf eine Temperatur von 40°C abkühlen und fügen Sie die Käsekultur hinzu bei 36°C fügen Sie das Lab hinzufügen.3) Der Quark sollte nach 18/20 Minuten fertig sein. Sobald die Milch zu reifen beginnt, schneide dieser Quark, um ihn in Scheiben und dann Würfel der gleichen Dicke wie eine Aprikose zu teilen.4) Schütteln Sie diesen Quark, ohne ihn für ca. 5 Minuten zu brechen und sanft in die Formen zu legen. 5) Der erste Zug wird nach 20 Minuten, die zweite Runde nach 50 Minuten gemacht. Ein Käse ist nach 36 Stunden fertig. Der Käse ist nach 36 Stunden fertig. Der Käse ist nach 36 Stunden fertig. Der Käse ist nach 36 Stunden fertig.

✅ Für traditionellen Caciotta – Herstellung von weichem, mildem Frischkäse nach italienischer Art ✅ 20g für 20L Milch – Perfekte Dosierung für kleine Chargen in Heimproduktion ✅ Mild und milchig – Weicher Geschmack mit frischen, cremigen Noten ✅ Streichfähige Textur – Ideal zum Schneiden, Bestreichen oder Schmelzen ✅ Vielseitig – Passt zu Salaten, Brot, Früchten oder Antipasti